J'ai un collègue de boulot qui m'a parlé de chouquettes plusieurs fois la semaine dernière et ça m'a donné envie d'en faire.

J'avais une recette adaptée au thermomix lorsque j'avais celui ci mais maintenant que j'ai le cook'in j'ai voulu prendre une recette du cook'i,n. je suis allé sur le blog de Steph "ma maison pain d'épices" et j'y ai trouvé cette recette que j'ai tout de suite adopté vu le résultat.

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INGREDIENTS  

200 g d'eau,

90 g de beurre,

1/2 càc de sel,

1 cc de sucre,

110 g de farine,

4 oeufs,

sucre en grains.

PREPARATION  

Posez les empreintes mini tartelettes Silform sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°.

Mettez l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol de votre Cook'in. Programmez 3 min/120°/vit. 2.

A l'arrêt du Cook'in, ajoutez la farine et appuyez sur le turbo 4 fois 5 secondes de suite pour sécher la pâte et mélanger la farine.

Démarrez votre Cook'in en vitesse 4 et cassez les oeufs un par un dans le bol. Arrêtez-le 30 secondes après avoir mis le quatrième oeuf.

Mettez la pâte à choux dans une poche à douille et pochez vos petits choux en tenant la poche perpendiculaire à la plaque.

Mettez des grains de sucre sur chaque chouquette, puis enfournez pour environ 15 minutes à 200° et 15 minutes à 180 suivant votre four.

A l'arrêt du four, laissez les chouquettes dans le four porte un tout peu ouverte et arrêté pour qu'elles sèchent bien.

Une vraie tuerie.

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et pour une chouquette sela fera 77 calories.

Matériel utilisé : 

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Le Cook'in

 

 

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Plaque silform SF2600

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Poche à douille réf. MA162004

Merci de votre visite.